מתכונים טעימים

טיפים לבחירת השף המושלם

7 באוגוסט, 2012 מאת מתכונים טעימים

בחירת השף המושלם, היא לא תמיד פשוטה, במיוחד בגלל שקיימים בשוק מאות שפים אשר מציעים לכם את שירותם האדיב במחיר מפתה. כיצד בכול זאת נבחר את השף המושלם בשבילנו?

שלב א – תגדירו מטרות
הזמנת שף פרטי הפכה להיות פופולארית בשנים האחרונות, ישנם שלל סוגים של שפים בשוק כאשר לא כולם מתמחים באותו תחום. לפני שנזמין את השף, חשוב שנגדיר לעצמנו מה סוג האירוע אותו אנחנו מעוניינים לערוך. כך למעשה נוכל לדעת איזה סוג שף אנחנו צריכים ומה בדיוק לחפש, הרי בסופו של דבר כל אירוע שונה באופיו וצרכיו במיוחד כשזה נוגע לאוכל.

אם לדוגמה אנחנו מתכננים מסיבת יום הולדת לילדים, נחפש שף שמתמחה בהכנת אוכל לילדים כמו: נקניקיות, שניצל, צ'יפס, סנדוויצ'ים, פיצות, קינוחי שוקולד, גלידות ועוד. כאשר הייחוד בהזמנת השף למסיבת היום הולדת או כל מסיבה אחרת הוא שהשף מכין את המטעמים בעצמו, על ידי חומרים משובחים ולא חומרים כימיקאלים תעשייתיים, ככה שגם הנקניקיות נעשות באופן ידני עם בשר משובח. זו יכולה להיות גם מסיבת השקה לקורס פסיכומטרי, בו נרצה שף שיהיה מומחה בהכנת מתאבנים.

זו יכולה להיות גם מסיבת רווקות, בו נרצה שף שמומחה גם בהעברת סדנה כמו: סדנה על שוקולד או יין. בא השף יעביר לבנות ערב משעשע עם מטעמים, הרבה אלכוהול וסיפורים על אוכל. כמובן שיש לנו גם את הארוחה הרומנטית, בו נרצה שף שיתמחה בהכנת ארוחות אינטימיות במבחר מקומות בטבע, אם זה בלב היער או על חוף בודד. כמובן שישנם עוד שלל סוגים של אירועים ושפים אשר מתמחים בהפיכת האירועים הללו לבלתי נשכחים, כל מה שאנחנו צריכים זה לבחור אותם בקפידה.

שלב ב – סקר שוק ותחקיר
אחרי שקבענו את מטרת האירוע, נוכל להתחיל לבצע תחקיר לגבי סוג האירוע והשף המתאים לו. התחקיר יספק לנו את הביטוח, שאנחנו בוחרים את השף המושלם בשבילנו. הדרך הכי פשוטה לבצע את התחקיר היא באמצעות האינטרנט. באינטרנט נוכל למצוא שלל פורומים ואתרים המספקים לנו אנשי מקצוע שיוכלו להמליץ לנו בצורה אובייקטיבית על שפים מומלצים, על סוג השף המושלם לאירוע שלנו ומה אנחנו צריכים להקפיד לשאול אותו במהלך הראיון שנבצע בשלב סקר השוק.

אחרי שבחרנו לנו מספר שפים מומלצים, אנחנו עוברים לשלב סקר השוק בו אנחנו קובעים פגישה עם כל שף בנפרד. במהלך הפגישה חשוב שנבחן את מקצועיות השף, באיזה חומרים הוא משתמש, כמה שנים הוא במקצוע, מה הניסיון שלו, מה המחיר שלו וכמובן רצוי גם לבקש טעימות על מנת לבחון את הסחורה, בכל זאת מדובר באירוע חשוב, עליו אתם עומדים להוציא סכום כסף רציני. לא כדאי להתפתות למחיר הכי זול בבחירת השף, אלה למחיר הכי משתלם מבחינת המוצר אותו אתם מקבלים.

נושאים: טיפים | אין תגובות »

השארת תגובה

חשוב: בקרת תגובות מופעלת ועשויה לעכב את תגובתך. אם התגובה אינה מופיעה, צריך פשוט להמתין מעט.

הישארו מעודכנים

מידע שימושי:

מתכונים אחרונים