מתכונים טעימים

פשטידת גבינות איטלקית

11 ביולי, 2010 מאת מתכונים טעימים

מוצרי מזון אשר תצטרכו לקנות בשביל המתכון:

100 גרם גבינת פרמזן

כוס וחצי קמח תופח

125 גרם חמאה

ביצה

חצי כפית מלח

אגוז מוסקט טחון

2-3 כפות מים לפי הצורך

גרגרי קצח

מצרכים למלית:

300 גרם גבינה בולגרית

פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם

3 ביצים

שמנת חמוצה

20 עגבניות שרי חתוכות לחצאים

אופן ההכנה:

1. מפוררים את גבינת הפרמזן לפירורים במעבד מזון. מוצאים חצי מהכמות ושמים במקרר.

2. מתחילים בהכנת הבצק: לפירורי פרמזן מוסיפים את הקמח, מלח, אגוז מוסקט, קוביות חמאה ומערבבים עד לקבלת בצק פירורי. מוסיפים ביצה ומים ומערבבים עד שהבצק הופך לכדור.

3. מרדדים את כדור הבצק על מצע מקומח בעזרת מערוך ומוסיפים פנימה גרגרי קצח. יוצרים צורה אשר תתאים לתבנית, דוקרים את הבצק עם מזלג, מכסים את התבנית המרופדת בבצק עם נייר אלומיניום ושמים במקרר לחצי שעה. אחרי קירור אופים את הבצק המכוסה בנייר אלומיניום כ-10 דקות בחום בינוני.

4. ממשיכים להכנת המילוי: מערבבים יחד ביצים, שמנת חמוצה, פטרוזיליה וגבינה בולגרית.

5. מאחדים את הבצק עם המלית, מפזרים מעל עגבניות שרי ואופים בחום בינוני למשך 35 דקות.

נושאים: מטעמים | אין תגובות »

השארת תגובה

חשוב: בקרת תגובות מופעלת ועשויה לעכב את תגובתך. אם התגובה אינה מופיעה, צריך פשוט להמתין מעט.

הישארו מעודכנים

מידע שימושי:

מתכונים אחרונים